სერვისი

• გადაწმინდეთ ბარის დახლი და გაათავისუფლეთ სივრცე უსარგებლო ნივთებისაგან.
• გადაწმინდეთ ნამცეცები სკამებიდან და მაგიდებიდან.
• გადაწმინდეთ მაგიდები და სკამები ნოტიო ჩვრით და შემდეგ გადაყევით მშრალით.
• მოაწყვეთ მაგიდები და სკამები მოხდენილად როგორც კი სტუმრები დატოვებენ რესტორანს. აკრიფეთ ქაღალდები და ნარჩენები როგორც კი დაინახავთ მას.
• გაამშრალეთ ყინულიანი სათლი მშრალი პირსახოცით.
• გაწმინდეთ ლანგრები ცხელი წყლით და გაათავისუფლეთ ის საკვები ნაწილაკებისაგან.
• მიასხურეთ ლანგრებს სანიტაიზერი D10. შემდეგ ამოაყირავეთ ისინი ისე რომ მოხდეს აორთქლება და გაშრობა.
• დაათარიღეთ და შეიანეთ ისეთი საკვები პროდუქტი, მაგალითად გარნირები და სანელებლები რომელსაც არავინ შეხებია და გამოსადეგია შემდგომი დღისთვის.
• გადაყარეთ საკვები პროდუქტი, რომელიც ინახებოდა სახიფათო ტემპერატურულ ზონაში დიდი ხნით. +20 ცელსიუსი.
• გადაყარეთ დაჭრილი გარნირი და გაფუჭებული ხილი.
• დააბრუნეთ გახსნილი ღვინის ბოთლები ბარში ინვენტარიზაციისთვის.
• საჩვენებლად გამოტანილი ყველა ღვინო დავაბრუნოთ ღვინის მაცივარში.
• შემოიტანეთ ყველა გამოყენებული ჭიქა და გადაიტანეთ ისინი სამრეცხაოსაკენ.
• მოასუფთავეთ ბარის დახლი, ყავის მანქანა, ნიჟარა, ღვინის თაროები და ა.შ.
• დაცალეთ ნაგვის ურნა
• დაიწყეთ დახურვის აღწერა დაცვასთან ერთად და გადაამოწმეთ ყველა მარაგი შემდეგი დღის შეკვეთისთვის.
• მოამზადეთ დღის გაყიდვებისა და აღწერის რეპორტი და გადაუგზავნეთ ის კვებისა და სასმელების მენეჯერის მიერ მოწოდებულ სიას.
• გამორთეთ ყველა ელექტრო აღჭურვილობა და განათება (ყავის მანქანა, ბლენდერი და ა.შ)
• დახურეთ და ჩაკეტეთ ყველა სასაწყობო სივრცე.