<aside> 💡 დასუფთავების სამსახური შედგება შემდეგი ინსტანციებისაგან: ჭურჭლის სამრეცხაო, დარბაზის დასუფთავება,  ტექსტილის სამრეცხაო, სამზარეულოს სტურდინგი

</aside>

დასუფთავების სამსახურის მოვალეობაა რესტორნის თითოეული მიმართულების მაქსიმალური სისუფთავის უზრუნველყოფა

ჭურჭლის სამრეცხაო:

ჭურჭლის სამრეცხაოს მოვალეობებში შედის: ფაიფურის, მინის, მეტალის, ხის და სხვა საკვები ჭურჭლის რეცხვა პოლირება და შემდგომი გადანაწილება მარაგებში და თაროებზე

ყველა სახეობის სასმელის ჭიქა ინახება მხოლოდ პლასტმასის სპეც ყუთებში

ჭურჭლის რეცხვისას დაშვებულია მხოლოდ სერთიფიცირებული ქიმიური საშუალებების გამოყენება

მრეცხავები ვალდებულნი არიან სრულიად დარეცხონ ჭურჭელი სმენის დამთავრებამდე

დარბაზის დასუფთავება:

დამლაგებლები ვალდებულნი არიან მაქსიმალური სისუფთავე უზრუნველყონ რესტონის დარბაზში, საპირფარეშოებში, მათ შორის შუშების სარკეების დეკორაციების და ჭაღების

დამლაგებლები პირველ დასუფთავებას ახორციელებენ რესტორნის გახსნამდე

ხოლო ბოლო დასუფთავებას რესტორნის დაკეტვის შემდეგ.

ტექსტილის სამრეცხაო,

მრეცხავების ვალდებულებაში შედის ყველა ტიპის ტექსტილის ნაკეთობის რეცხვა/დაუთოვება.

მნიშვნელოვანია რომ დარეცხილი/დაუთოვებული ტექსტილი მარაგი იყოს სულ მზად, ანუ გამოყენების შემდგომ იმდღესვე მოხდეს რეცხვის დაწყება.

მარაგი ინაება სამრეცხაოს ოთახში

სამზარეულოს სტუარდინგი

სამზარეულოს სტუარდინგი უზრუნველყოფს სამზარეულოს ტერიტორიის , დანადგრების, გამზოვების და სამზარეულოს გარეთ სანაგვეების დასუფთავება დეზინფექციას.

პირველ დასუფთავებს აწარმოებენ რესტორნის გახსნისას, ხოლო ბოლო დასუფთავებას რესტორნის დახურვის შემდგომ