ბარის მარაგი ალკოჰოლური და არაალკოჰოლური სასმელებისა კონტროლდება
ბარმენების მიერ, სერვის მენეჯერის ზედამხედველობის ქვეშ.
ღვინის მარაგი:
მარაგი უნდა შემოწმდეს ორჯერ დღეში, დღის დასაწყისში და დღის ბოლოს. ინვენტარიზაცია
უნდა გაფორმდეს აქტის სახით და შენახული უნდა იყოს შესაბამის ადგილად ბარში
გახსნილი ღვინის ბოთლების შემოწმება.
გახსნილ ღვინოებზე თარიღის აღნიშვნა აუცილებელია.
ვადის გასვლის შემდეგ ღვინო უნდა შემოწმდეს კომპეტენტური პირის მიერ და მისი
გადაწყვეტილებისამებრ უნდა ჩამოიწეროს ან/და მიეცეს ახალი გამოყენების ვადა.
ღვინოების ჩამოწერა ხდება ელ-ფოსტის მეშვეობით ბუღალტერიის ინფორმირებით
ჩამოწერას ძალა არ აქვს თუ არ იქნება ავტორიზებული ხელმძღვანელის მიერ.
შეუკვეთეთ პროდუქცია მხოლოდ ავტორიზებულ მომწოდებლებისგან